Судак под маринадом с картофельным пюре

Ингредиенты:

• Судак филе: 400 г.
• Лук репчатый: 200 г.
• Морковь: 300 г.
• Помидоры в собственном соку: 300 г.
• Болгарский перец: 100 г.
• Чеснок: 10 г.
• Лавровый лист: 5 г.
• Масло сливочное: 50 г.
• Картофель: 200 г.
• Сливки: 100 г.
• Сметана 20 %: 100 г.
• Укроп: 10 г.