Кюфта из баранины с печеным баклажаном
Кюфта из баранины с печеным баклажаном
Ингредиенты:
- Баранина мякоть : 300 гр
- Лук репчатый : 100 гр
- Чеснок: 5 гр
- Зира молотая : 1 гр
- Перец красный молотый : 1 гр
- Баклажан : 2 шт
- Йогурт 0% : 100 гр
- Кинза : 5 гр
- Лимон : 1 шт
- Мята сушеная : 1 гр
- Копченая паприка : 1 гр
- Зерна граната : 30 гр
- Соль, перец: по вкусу
2. Смешать с измельченными луком и чесноком.
3. Добавить специи.
4. Сформировать шарики и обжарить на сковороде до готовности.
5. Подавать готовую кюфту с пюре из баклажанов и зернами граната.
6. Для пюре: Запечь баклажаны, снять кожицу и измельчить мякоть. Добавить, йогурт, измельченную кинзу, лимонный сок и специи.
Варианты техники для приготовления:
Мясорубка
Вторые блюда
Кюфта из баранины с печеным баклажаном
1. Мякоть баранины прокрутить через мясорубку.
2. Смешать с измельченными луком...
Десерты
Блинный торт со сливочным муссом клубничным джемом
1. Замесить тесто на блины: смешать, муку, молоко, воду, яйцо, растительное масл...
Вторые блюда
Ленивые голубцы из индейки с беконом
1. Филе индейки пропускаем через мясорубку.
2. Репчатый лук и бекон нарезаем ме...
Закуски
Оладьи из кабачка со страчателлой и лососем
1. Кабачки нарезать тонкой соломкой.
2. Смешать с мукой, яйцом, тимьяном и спец...