Кабачковая икра
Кабачковая икра
Ингредиенты:
- Кабачки: 500 г.
- Лук репчатый: 150 г.
- Морковь: 150 г.
- Томатная паста: 80 г.
- Чеснок: 10 г.
- Уксус 9%: 15 г.
- Зира молотая: 3 г.
- Масло семечковое: 50 г.
- Сахар: 30 г.
- Хлеб белый: 1 шт.
2. Лук, морковь обжарить до золотистого цвета.
3. Добавить томатную пасту и томить 3-5 минут.
4. На другой сковороде обжарить кабачки.
5. Кабачки, лук, морковь переложить в блендер и пробить до однородного состояния.
6. Добавить специи, уксус и семечковое масло. Пробить еще 1 минуту.
7. Готовую икру остудить.
8. Подавать с поджаренным белым хлебом, натертым чесноком.
Вторые блюда
Кюфта из баранины с печеным баклажаном
1. Мякоть баранины прокрутить через мясорубку.
2. Смешать с измельченными луком...
Десерты
Блинный торт со сливочным муссом клубничным джемом
1. Замесить тесто на блины: смешать, муку, молоко, воду, яйцо, растительное масл...
Вторые блюда
Ленивые голубцы из индейки с беконом
1. Филе индейки пропускаем через мясорубку.
2. Репчатый лук и бекон нарезаем ме...
Закуски
Оладьи из кабачка со страчателлой и лососем
1. Кабачки нарезать тонкой соломкой.
2. Смешать с мукой, яйцом, тимьяном и спец...