Котлеты из индейки с картофельным пюре и грибным соусом

Ингредиенты:

• Лук репчатый: 100 г.
• Шампиньоны: 150 г.
• Фарш индейки: 300 г.
• Чеснок: 10 г.
• Тимьян свежий: 5 г.
• Панировочные сухари: 150 г.
• Картофельное пюре: 150 г.
• Сливки 22 %: 200 г.
• Бочковой огурец: 100 г.
• Сливочное масло: 100 г.
• Соль: 3 г.