Фаршированные болгарские перцы мясом и рисом
Фаршированные болгарские перцы мясом и рисом
Ингредиенты:
- Фарш (свинина+говядина): 500 гр.
- Болгарские перцы: 8 шт.
- Рис: 100 гр.
- Лук: 2 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Чеснок: 2 зубчика
- Томатная паста: 1 ст. л.
- Сметана: 200 гр.
- Вода: 200 мл.
- Соль, перец, специи: по вкусу
1. Перцы:
Срежьте «крышечку» вокруг плодоножки, удалите семена, промойте. Для устойчивости можно подрезать дно.
2. Фарш:
Пропустите мясо через мясорубку (средняя решетка). Отдельно прокрутите лук и морковь для сочности. Чеснок мелко порубите.
3. Обжарка основы:
На сковороде обжарьте лук с морковью 5-7 минут. Добавьте томатную пасту, обжаривайте 1-2 минуты. Смешайте овощную массу с сырым фаршем, рисом, чесноком, солью и специями.
4. Начинка:
Наполните перцы фаршем, не слишком плотно. Установите их плотно в форму.
5. Тушение/запекание:
Смешайте сметану (или томатный сок) с водой и щепоткой соли. Залейте перцы до 2/3 высоты. Тушите под крышкой 45-50 минут или запекайте под фольгой при 180°C 40 минут, затем без фольги еще 15-20 минут до румяности.
Варианты техники для приготовления:
Мясорубка BQ MG2007
Вторые блюда
Кюфта из баранины с печеным баклажаном
1. Мякоть баранины прокрутить через мясорубку.
2. Смешать с измельченными луком...
Вторые блюда
Фаршированные болгарские перцы мясом и рисом
Приготовление:
1. Перцы:
Срежьте «крышечку» вокруг плодоножки, удалите семена, ...
.jpg)
Вторые блюда
Шаверма с хрустящей курицей и двумя авторскими соусами
Приготовление:
Шаг 1: Готовим курицу на гриле
Куриное бедро нарежьте полосками,...
Закуски
Хачапури из сыра на гриле
Приготовление:
Сырная начинка
Натрите сыры на крупной терке. Добавьте измельчен...