Вторые блюда
Обжаренный говяжий язык с соусом из шпрот и пикантной сальсой
Ингредиенты
Говяжий язык
200 г
Майонез
200 г
Шпроты
100 г
Соевый соус
50 г
Перец запечённый
50 г
Помидоры
100 г
Лук красный
10 г
Петрушка
5 г
Чеснок
2 г
Винный уксус
20 г
Сладкий чили
10 г
Оливковое масло
10 г
Приготовление
1. Майонез, шпроты, соевый соус, чеснок пробить ручным блендером до однородного состояния.2. Отварной язык нарезать слайсами, обжарить до золотистой корочки.
3. Для сальсы: запеченный перец,помидоры, красный лук порезать мелким кубиком.Чеснок, петрушку измельчить. Всё смешать с добавлением специй,уксуса, сладкого-чили, масла
4. Язык выложить на соус
5. Сверху на язык выложить сальсу и украсить зеленью
Варианты техники для приготовления
